Snart öppnar vi!!

Nu öppnar vi snart! Känner premiärnerverna dallra bara av att skriva detta.
Helgen 8-9 april slår vi upp portarna igen och det är alltid en speciell känsla. Pirrigt, förväntansfullt och nervöst. Kommer det överhuvudtaget komma några gäster? Kommer de i så fall att gilla våra nya pannkakor? Och kommer vi fixa allt så bra som vi vill fixa det? Alltid tusen saker som snurrar i huvudet inför en ny säsong.
 Vi har jobbat intensivt hela vintern ( läs Bengt som jobbat från gryning till sen kväll sju dagar i veckan och somnat i soffan så fort han kommit in helt slut).
Den mesta av tiden har gått till att bygga om köket som nu ska bli mer rationellt och smidigare för oss som jobbar i det.
Ut till er gäster syns inte så mycket utan det är på insidan, i hjärtat, som vi har förändrats. Vi har fler stekbord, vilket ger oss möjlighet att vara snabbare ut med pannkakorna och vi har fler ugnar vilket gör oss effektivare med till exempel fläskpannkakan, broccoli/ostpannkakan och kycklingen, men framför allt handlar det om en mer funktionell arbetsmiljö.
Det här nya köket ger oss också möjligheter att ha mer öppet så i år planerar vi att ha öppet under höstlovet och drömmer om ett julbord med pannkakstema. Hur roligt hade inte det varit?
Vi försöker alltid förbättra och utveckla inför varje säsong.  Oavsett om man driver en Pannkakslada eller inte, innebär livet på en gård alltid att det finns projekt som pågår. Speciellt om man har många djur som vi.
Vi har ju dessutom lyckan att bo på en gammal gård med anor från 1700-talet, fantastiskt spännande, men det ställer också extra krav på oss. Det finns ALLTID något som måste fixas, med det vill jag ha sagt att det aldrig kommer att vara perfekt här. Aldrig. Det finns alltid saker som kan bli bättre.
 Det är sällan vi har tid att sitta ned och rulla tummarna, men vi klagar inte. Vi älskar den här gården, alla våra djur och så ni gäster som förgyller våra dagar.
Snart är det dags och det ska bli så kul. Välkomna!
 

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

  • Laila....Lex Laila » Frierier, långväga gäster och pannkakor!:  ”Självklart kommer många från Halmstad..vi släpar med alla vi kan och snackar vit..”

  • Beundrare » Min hjälteman:  ”Finns inte så många som ställer upp som denne man. Håll hårt om honom”

  • Ulrika » Snart öppnar vi!!:  ”HejDenise! Vi har öppet alla veckans dagar och det är faktiskt så enkelt att vi ..”

  • Denise » Snart öppnar vi!!:  ”Hej! Har ni öppet på vardagar under juli månad och i så fall behöver man då boka..”

  • Monica L Tommelstad » Min hjälteman:  ”En sann hjälte :-) eller bara en man som älskar sin fru väldigt mkt <3”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln